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发布时间: 2023-04-12 19:24

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  茅台酒的特色

  茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范。

  茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇,以本地优质糯高梁、小麦、水为原料,利用得天独厚的自然环境,采用科学独特的传统工艺精心酿制而成,末添加任何香气、香味物质,从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。

  这些封口方式以及封口制作工艺,即使在特意保存的情况下也不能瓶装酒不发生挥发、渗漏等现象,也就无法使多数瓶装酒长期保存。但还是有较多数量瓶装酒完好地保存至今,有些甚至“一滴未洒”。灌装时“碰巧”瓶口和封口咬合得很“准确”,又“碰巧”遇到了适当的保存环境,一瓶酒被保存下来是有可能的。但是,与其当年的销售量相比,与多年的消耗量相比,加之经过了动荡的年代,被完整保存下来的老酒几乎是“百里存一”甚至“千中存一”。所以,白酒收藏,酒满品好的才有高收藏价值。

  开瓶后酒香过快散发;在运输过程中漏酒、洒酒;倒灌造假。7.胶帽三行喷码是什么胶帽上的三行喷码数字,排喷码是出厂日期,即这瓶酒的包装日期。第二排喷码是生产批次,即该酒体的勾兑日期及批次,格式为“年+顺序号”。因为每一瓶茅台酒都是需要百种以上的基酒组合,以酒勾酒勾兑调味之后,还要分批次继续存放一定的时间,之后才会灌瓶出厂。第三排喷码是不同批次流水号,即这瓶酒在当天生产过程中下线的瓶号,通常为五位数字。为加强产品追溯体系建设,从2017年7月7日开始,在原瓶帽喷码的第三排流水号前加两位班组编码,班组编码由“A+一位大写字母”表示,所以你现在看到的生产日期如果是2017年7月7日以后的酒。第三排流水号应为“A+一位大写字母+五位数字。

  但是也有一些人做一些回收老酒瓶子的勾当,据王合富讲,老酒回收钱就是在转手空瓶子,这些瓶子价基本上就是几十元多一两百元,但是一倒手就能买到几百元甚几千元的价格都是有可能的。基本能几十倍的利润,当然这些瓶子去了哪里相信大家想到吧!老酒回收这个行业一般都需要很高的鉴定水平,没有两三年功力是不行的,一瓶酒到手中,他们一眼就能看出真假,以及是多少年前的酒,是不是值钱。很多人入行前都回选择去参加一些机构举办的老酒培训班,在这个行当里,几乎人人都是老酒鉴定师,而且是“持上岗”。

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