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连云港茅台酒瓶礼盒回收之从“面”到万物之颜古代中国“颜”一词的意义与今天的并不相同,初是指面,《楚辞渔父》里有“颜憔悴”的描述,《说文解字》里也说:"颜,眉之间也;,颜气也。"段玉裁的注解是:“凡羞愧喜忧谓之颜。”到了唐朝,"颜"才有了指自然界彩的含义。比如唐朝诗人杜甫,曾在诗作《花底》中写道:"深知好颜,莫作委泥沙。"清朝出现的成语"五颜六"我反映了"颜"指万物之彩,来自文学家李汝珍小说《镜花缘》第十四回:“惟各人之所登之云,五颜六,其形不一。”
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原窖法工艺,又称原窖分层堆糟法,原窖是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后,在经过蒸煮糊化,泼打量水、摊晾下曲后再放回原来的窖池内密封发酵;而分层堆糟法指窖池内发酵完的糟醅在出窖时按面糟,母糟两层分开出窖。而面糟出窖时单独堆放,蒸酒后扔糟处理;而母糟在出窖时是按从上而下的次序逐层从窖内取出,一层一层的堆放在糟坝上,上层母糟铺在下面,下层母糟覆盖在上面,配料蒸馏时,每甑母糟的切切豆腐一样,一方方的挖出母糟。
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茅台制酒以一年为一个生产周期,这样的流程不仅考虑到高粱成熟的季节,还考虑到这时候的赤水河河水将会由浑变清澈。下沙、制沙完成后,过了一个月左右到了冬季,在温度在零摄氏度左右时候,投料伊始,微生物开始繁衍,但由于温度较低,所以繁殖并不活跃,这时主要的作用在调香,口感较硬郎,产量过低。到了春季,温度开始上升,酒曲微生物繁育较快,陶坛中的酒开始有丰满的口感,而这几次轮次的产量占比将达到茅台基酒量的60%以上,是茅台酒的
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