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回收茅台酒瓶之茅台酒的优点
茅台酒清澈透明,香味醇厚经久不散,香气的组成成分就高达300余种。但是在酿制的过程中,茅台酒却并没有添加香料,香气成分是自然发酵过程中形成的,因此它的香气才独树一帜。茅台酒的度数虽然在52°~54°之间,但是喝下去却并不上头,而且喉咙也感觉不到丝毫的疼痛。
不仅如此,茅台酒还具有消除疲劳的作用,甚至可以在喝完酒之后能安然入睡。茅台酒生产时候的酒窖都是严格要求的,温湿度必须控制到位,透气性也要强,甚至于高度都有标准限定。茅台酒从开始生产到生产出来要经历7个月之久的,蒸出的酒之后还要在酒窖储存4年以上。
储存之后还会和之前储存的陈酿勾兑,陈酿的年限也有所不同,从5年、8年、还有10年和20年,40年的陈酿各不相同。勾兑之后也会因为勾兑陈酿不同酒香不同。成品之后再进行化验,品评。一切合格之后,才能装在瓶子里销售。茅台酒之所以被称之为不可取代的白酒之王,是有一定道理的。
首先看是不是成品酒。一般成品酒都是由的酿酒师调酒,口味比较协调,然后长期存放,形成好酒,这样的成品酒倒在杯子里,外面看起来很粘,会挂起来。此外,啤酒花看起来均匀细腻,与同等酒精浓度的白葡萄酒相比,啤酒花消散更慢,用手触摸时,感觉细腻光滑。第二,是否是高端酒葡萄酒的品质清晰,气味也相当浓郁醇厚,比如我们熟悉的茅台,就是经过长期存放的葡萄酒,存放后酒体微黄或无。当倒入玻璃杯时,它的酒是明亮的,光芒四射的,如果倒在手上,会觉得有点粘,但是会很久,如果用稍微拧一下,酒会很粘,但不会粘在一起散开。
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茅台酒厂区建于赤水河上游,水质好、硬度低、微量元素含量,且。峡谷地带微酸性的紫红土壤,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的气候,加上千年酿造环境,空气中充满了而的芳香。茅台酒酿造的过程中遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性生产方式,需要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的过程,被誉为上为复杂的蒸馏酒酿造工艺。整个过程历经春夏秋冬四个季节。“曲是酒之骨”,制曲是以小麦为原料,产出的为大曲,大曲是以高粱为原料,茅台至今还在坚持传统的人工制曲,用女性的双足踩出中间高,四边低,松紧适宜的“龟背型”大曲,这种形状有利于微生物的生长和后期发酵。茅台公司也曾经想使用机械进行踩曲,但无法形成大曲的形状和密度。
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1964年,茅台酒包装标准为:“成品装于642毫升外壁黄褐、内壁白瓷瓶中,瓶口塞软木塞,外用红胶帽封固,瓶身贴‘麦穗红五星商标及中文说明,外包以白棉纸。”半个多世纪过去,“外用红胶帽封固”坚守至今。变的是材质,是更加精益;不变的,是永恒的茅台经典。白瓷茅台酒瓶的特点60年代初期,是中国开展大规模社会主义建设的时期,工业现代化的观念深入人心,机械生产的水平和效率也都较50年代突飞猛进。1966年,经过技术攻关,乳白玻璃酒瓶诞生了。
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