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茅台酒以本地糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等工艺，这是茅台酒风格、品质的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，生产过程近五年之久。茅台酒厂车间在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。
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为了喝酒。老酒有饮用价值，尤其是对于嗜酒者来说，拥有不同年份的老酒有力，与新酒相比，老酒的口感更。即使是同样的酒，在不同的年份也会有不同的味道，所以就是针对这种味道，对于葡萄酒爱好者来说，他们会毫不犹豫地花大价钱购买。用于销售。酒都有收藏价值，这是毋庸置疑的，除了酒，陈年老酒也有收藏价值，因为酒的年份决定了它的品质，每放上一年，它的收藏价值就升一层，档次也会不一样。以上是老酒回收后的使用情况，当然，并不是的葡萄酒都有储藏价值，前提是一瓶好酒。
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独产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。茅台酒的渊源可追溯于公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越吃到了古夜朗国”今茅台所在的仁怀市一带“，所产的枸酱酒。后此酒受到汉武帝的称赞，并留了”唐蒙钦而使夜郎“的传说。茅台酒较的鉴别方法关于茅台酒的鉴别给大家讲过很多，只是以前讲的不系统。今天酒姐分别从茅台酒的箱子、杯子、瓶子等等方面给大家讲解，系统的教大家怎么辨别茅台酒的真假。茅台酒的箱子是定制的，制作成本比普通箱子作成本高。
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