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名酒鉴赏主要是各种名酒的历史沿革、生产工艺、装帧特点、包装和时代特征等相关知识，他以茅台酒为例向读者做介绍。“鉴别茅台酒的真伪实际上没有什么诀窍，首先是了解各个时期茅台酒的不同特点，其次是多看真品的细部特征，比如瓶口、封膜是什么样的状态，正面酒标与背面酒标有些什么文字，文字的颜、字体、型 、墨，都要去记。对于茅台酒的收藏，告诉大家，一瓶茅台酒重要的部分就是瓶盖的封膜，封膜的完整好坏决定其收藏价值和市场价格，“如果封膜有个小裂纹，还不影响收藏，但影响价值；如果封膜已经开裂，就失去密封效果了，这瓶瓶放得越久，酒液挥发得越多，这就说明没有收藏价值了。
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就拿回收陈年老茅台酒来说，一瓶九几年的茅台，可以卖到两万块，八十年代的茅台，一瓶三万左右，如果你有一瓶七十年代的茅台，那么恭喜你很快就能喜提十万大洋。就来谈谈，回收老酒收藏升值的几个规律。:年代分水岭老酒收藏一般以996年为分水岭。原因在于，96年以前，的白酒工艺尚未市场化，各级酒厂基本都依照工艺，以纯粮酿酒。工艺地道，。产量相对有限。而在96年之后，很多酒厂纷纷改制，机械化生产产量，成分不，收藏界的。