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茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和*之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒不同。
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从“五学说”到绚丽多彩 由五行说延伸而来的五说，融合了自然、宇宙、伦理、哲学等观念，形成了的中国彩文化。自古以来，传统彩就不仅仅是颜、符号那么简单，每一种颜都有它的来历和内涵，都被赋予了更多的意义。 黑在《易经》中着“天”，是众，神秘、坚毅、桀骜。秦一统后崇尚“十月为年首，上黑”，秦王也随之易旗服为黑。以秦为背景的历史剧，大到整体调，小到服装配饰，都以黑为主。而从阎立本所绘的《历代帝王图》中来看，唐朝以前，皇帝的“工作服”均为黑。
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为公司可持续发展，每年需留存一定量的基酒，按茅台酒工艺，当年生产的茅台酒至少五年后才能销售。茅台酒是由不同年份、不同轮次、不同浓度的基酒相互勾兑而成，因此某一年份的基酒可能在未来数年都会作为产品出现。系列酒的产品形成过程近似于茅台酒。茅台酒除了白酒属性之外，更具有金融属性、投资属性、甚至被人们称为“社交货币”，具备货币的价值尺度、流通手段、贮藏手段。经过YQ之后，茅台短时间的抗通胀能力属性也广为人们称道，这是国内其它白酒以及大部分的投资品无法比拟的。
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