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茅台酒厂区建于赤水河上游,水质好、硬度低、微量元素含量,且。峡谷地带微酸性的紫红土壤,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的气候,加上千年酿造环境,空气中充满了而的芳香。茅台酒酿造的过程中遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性生产方式,需要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的过程,被誉为上为复杂的蒸馏酒酿造工艺。整个过程历经春夏秋冬四个季节。“曲是酒之骨”,制曲是以小麦为原料,产出的为大曲,大曲是以高粱为原料,茅台至今还在坚持传统的人工制曲,用女性的双足踩出中间高,四边低,松紧适宜的“龟背型”大曲,这种形状有利于微生物的生长和后期发酵。茅台公司也曾经想使用机械进行踩曲,但无法形成大曲的形状和密度。
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操作方法:将老酒装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。优点:防潮、遮光。缺点:相对不太普及。总结:仅适用于封存待喝的酒,不能用于展示品。小酒杯封口是近期出现的一种封存方式。具有操作步骤相对简单,购买方便便宜的优点。不适于展示的酒品使用,但相对于蜡封不会对品相有影响。操作方法:在瓶口盖上一个小杯子,直接对瓶盖、喷码进行密封,然后用热缩膜对整体进行封存,操作步骤相对简单。
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从“五学说”到绚丽多彩 由五行说延伸而来的五说,融合了自然、宇宙、伦理、哲学等观念,形成了的中国彩文化。自古以来,传统彩就不仅仅是颜、符号那么简单,每一种颜都有它的来历和内涵,都被赋予了更多的意义。 黑在《易经》中着“天”,是众,神秘、坚毅、桀骜。秦一统后崇尚“十月为年首,上黑”,秦王也随之易旗服为黑。以秦为背景的历史剧,大到整体调,小到服装配饰,都以黑为主。而从阎立本所绘的《历代帝王图》中来看,唐朝以前,皇帝的“工作服”均为黑。
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