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第三看内包装——瓶子。名优酒采用固定用瓶,瓶上有特点、标记、瓶子质量高,表面光洁度好,玻璃质地均匀,泡花小,不破不损,不使用回收旧瓶,更不用杂酒瓶,瓶盖上印有厂名或酒名,个别品种如茅台酒还有暗记。假名优酒使用的多数是铁制的扭断式防盗盖,瓶与盖不和谐,断裂,倒瓶有渗漏现象。真名优酒用的标签做工精细,工艺考究,使用特定的颜,而且标签泽纯正,印制规整,裁边整齐,有“注册商标”或“R”字样,标签的背面有出厂日期、检验代号,有的还设有特定暗记。假酒使用的标签粗制滥造,字迹不清,标签图案有偏、重影等现象。
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材料说明:遇热会收缩,从而紧紧地包覆在产品上的薄膜。柔韧性好,抗撞击、抗撕裂性强,不易破损、不怕潮、收缩率大。操作方法:拆开热缩膜,把茅台酒放入热缩膜中。进行封口,再用热缩枪封酒瓶瓶底。封完瓶底后,开始收缩顶部也就是酒瓶的瓶盖。,用热缩枪从上到下封酒身,酒瓶来回转动。热缩枪上下移动,等到热缩膜平整时封膜任务就已完成。优点:整瓶封存,不影响品相,适合用于展示的酒品使用。缺点:塑料制品,容易老化,需定期更换;需热缩枪等工具辅助,操作稍微复杂。
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回收50年茅台酒瓶子目前价格参考表一览酱香型白酒工艺,制曲着重于成堆,并且覆盖严密,主要是保温保潮为主。当温度上升到60到65度时,开始进行翻仓操作,因此属于超高温曲。则温度高达65度到70度左右,使得的曲块带有明显的酱香味,所以这种高温得来的曲,糖化能力和发酵能力都较低,因此所用的量也是比较高的。浓香型白酒工艺,主要以小麦为原料,外加一些大麦豌豆类的。五粮液是浓香型的典型代表,在酿酒时,制曲的顶温应控制在55到60度左右,以翻为主是制曲的主要方式,糖化程度与发酵程度比清香型大曲稍低,但曲香味很浓郁,控制顶温在50度以上,个别则可能高达60度以上。
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