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茅台酒只要把瓶口封好，不跑酒，酒立着阴凉处，避免高温，可以长期不存，放心50年后酒肯定能喝的，酒也一定会升值。不过有种说法是，茅台内有机菌群对人体茅台有益是5-10年。陈年茅台酒时间越久，味道越香。也许在酒窖里是这样的，但是出厂后保存条件不一样了，茅台酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的茅台酒，更加要注意保存。
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酒越长弥香，普通的白酒时间越长越好。其中，用纯粹的粮食酿造的高度的白酒很容易持久，低度酒和浇汁酒很难持久。白酒的收藏需要注意保管条件。白酒有挥发性，消费者在收藏白酒时也注意保管条件。为了避免收藏的白酒飞走，小编整理了保管上的注意事项。名酒回买的散白酒买陶坛盛酒。陶坛以白酒的成熟综合理想指数为，所以大型工厂生产的很多基础酒都储存在陶坛里。买了陶坛后倒酒，根据坛口大小，铺上适当的塑料布（坛口小的话，用红丝绸包上塑料布堵住坛口），上面用红丝绸覆盖，紧张后用胶乳管和麻绳绑住坛口后再涂上玻璃板、地板砖等较重且坦的板状材料。
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另外，祭坛口用塑料布包好，用胶乳管密封后，用棉布包住祭坛口，用麻绳再封上，再用度大的泥和水稀释后，在祭坛口上抹上浆糊，粘上浆糊后再晾干也可以。如果有裂纹的话，表示有没有粘糊，泥和泥不够。这个密封实际上更有效果。当然，的泥要干净。不那样做的话，会有杂味。选择时要看颜，用手搓，不要有的石头粒。密封结束后会保管。密封的散酒应放在阴凉处，避免阳光。条件好的话有地下室是的。还有恒温恒湿的仓库。请尽量保持恒温恒湿，避免阳光照射。
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酒被称为陈年酒需要多长时间？五年？十年？还是二十年？酱香天下说出了自己的看法，说错了，还是希望你指出来！我们要储存的酒是固态发酵的纯粮酒，而不是固液法和液相法生产的酒精酒。由于白酒大多是由食用酒精和食用香精香料混合而成，随着时间的推移，酒精的香气物质会流失，剩下的就是酒精和水，所以即使储存一百年，也不能称之为老酒，而只能称之为老掉酒。一般认为，酒从生产之日起储存至少5年后，可称为陈酒。但我个人认为，要称之为陈年佳酿，还需要十多年的时间。老酒是关于时间的积累，而没有时间作为基础，那么为什么要谈老酒呢？