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跑窖法工艺，又称为跑窖分层蒸馏法。总之，浓香型白酒使用的原料主要是高粱，而且要求高粱籽粒饱满、成熟、干净，因这样的高粱淀粉含量高。另外浓香型白酒能有窖香浓郁，香味协调的风格特点，其主要成分以己酸乙酯为主体才体现的，然后再经过几十道工序，形成浓香型白酒的风味。在，随着老酒价值的凸显，一瓶保存了几十年的白酒具有相当的收藏价值和饮用价值，因为普通的餐饮放久了就会过期，一文不值。但是白酒就不一样了，采用正经固态发酵酿造的纯粮白酒，会随着陈酿时间的延长，口感逐渐提升，越来越鲜美，因此，老酒回收成为当代潮流。
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茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其的风格来自于历经岁月积淀而形成的传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
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的商品都有防伪措施，一般情况下唉，很多品牌都采用的是防伪码的方式，但是其实茅台酒瓶上的那个红飘带就是茅台酒的方位标志。如果我们仔细观察一下的茅台酒，红的都是以重叠的方式在正面商标上面的，而且可以把丝带拉拉的笔直，每一瓶的长度也刚好到贵州茅台的茅字旁边。茅台酒享誉的故事说起茅台酒可以说是无人不知无人不晓，它不仅仅被誉为国酒，更是为国争光，享誉。茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，同时是三大名酒“茅五”之一。也是大曲酒酱香型白酒的鼻祖更是的国酒。
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