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回收茅台酒瓶之茅台酒瓶瓶口:玻璃珠,作用大
喝过茅台酒的人都知道,茅台酒瓶口有两颗玻璃珠,看起来跟我们小时候玩的弹珠没什么区别。
“玻璃珠”其实是茅台酒“防造假”技术之一。当酒瓶竖放或倾斜时,玻璃珠都会紧紧地堵住瓶口,很难直接灌进去任何液体;而把玻璃珠连着瓶口一起取下来,就无法恢复原样了。这样,就能在一定程度上减少“真瓶假酒”的概率。
1995年—2001年1995年2月21日,贵州茅台酒厂启用喷码机,将生产日期、批号、喷码喷在红胶帽上。是黑阿拉伯数字。纸盒内侧的食品标签也取消了。2001年—2005年从2001年开始,茅台酒的核心产品在商标显著位置标明出厂年份,飞天茅台酒在正标上方显著位置标注了生产年份,但具体生产日期仍喷在瓶盖上。2005年至今从2005年12月份开始,五星茅台和飞天茅台酒的年份标志都是由正标移到背标的下方,是白阿拉伯数字。
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茅台满瓶装到瓶口的比较少,一肩二肩的比较多。1、茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖,它具有清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点、人们把茅台酒独有的香味称为"茅香",是中国酱香型风格的典范。2、茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其的风格来自于历经岁月积淀而形成的传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入首批物质文化遗产。2006年,批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日,原国家质检总批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日,原国家质检总批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。
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茅台制酒以一年为一个生产周期,这样的流程不仅考虑到高粱成熟的季节,还考虑到这时候的赤水河河水将会由浑变清澈。下沙、制沙完成后,过了一个月左右到了冬季,在温度在零摄氏度左右时候,投料伊始,微生物开始繁衍,但由于温度较低,所以繁殖并不活跃,这时主要的作用在调香,口感较硬郎,产量过低。到了春季,温度开始上升,酒曲微生物繁育较快,陶坛中的酒开始有丰满的口感,而这几次轮次的产量占比将达到茅台基酒量的60%以上,是茅台酒的
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