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当然是酒瓶侧着倒酒倒得酒量多、快了,因为侧倒时上方留有空隙能进入空气使顷倒量更快!波特(porto)酒其实是葡萄牙的名产, 是一种葡萄酒,不同的是波特酒酒精度在17%——22%左右, 稍稍高于普通葡萄酒,.因为葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒的甜度较高. 10 anos 应该是在橡木桶里窖藏了10年, 再装瓶的, 这个过程也和葡萄酒的酿制过程相像. 不是的甜葡萄酒都可以叫做"porto", 只有葡萄牙某些地方产的才可以, 就像香槟一样.装瓶后, 是有保值期的, 瓶子上会写的..通常porto是作为餐后酒和甜点一起和的, 也可以在开饭前做餐前酒.另外, 意大利也有产波特酒的
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茅台50毫升酒线位置在瓶身的三分之二处的位置可以说是准确的。对于茅台酒的酒线，相对来说这个标准范围要比克重更为清晰明了。而说起酒线，就提另一个茅台酒收藏的神器，强光手电筒了。毕竟茅台酒瓶是半透光的，想要看清酒瓶内的酒液情况，还得借助工具。值得一提的是，强光手电同样也是鉴别打孔，换标假酒的一大神器。茅台酒线相关资料在黑暗环境中，用强光手电从正背标的空隙间照射茅台酒，视线与酒瓶平行，所看到的酒瓶内阴暗部分的高点，那就是酒线所在的位置。当然如果酒友实在是看不到或不确定，可以在照射时摇晃一下瓶内酒液，阴暗部分也会随之移动，认准那条分界线就行了。茅型瓶的瓶口到瓶身标签共有三条比较明显的界线，一般来说，酒线在距离瓶口条界线或以上位置，都是，而如果是在第二条界线或往上的话，则是优秀而在第三条界线的话，就是它的合格线。再往下的话，就已经跑酒了，品相要大打折扣，如果到了飞天或五星标，那就只能作为喝品了。当然，这个酒线结合克重一起来观察，其实更为严谨，藏品，喝品一目了然，毕竟不同酒瓶之间的克重差异还是挺大的。所以长期收藏茅台酒时，不妨定期记录一下它的克重以及酒线，发现跑酒了，也能及时处理，避免酒财两空。毕竟在刚跑酒的时候，其实酒还是很好变现的。当然酒友们入手次新酒时，如果不是为了自饮，也要警惕那些瓶口就能闻到明显酒香，跑酒严重的茅台酒。
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原窖法工艺，又称原窖分层堆糟法，原窖是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，在经过蒸煮糊化，泼打量水、摊晾下曲后再放回原来的窖池内密封发酵；而分层堆糟法指窖池内发酵完的糟醅在出窖时按面糟，母糟两层分开出窖。而面糟出窖时单独堆放，蒸酒后扔糟处理；而母糟在出窖时是按从上而下的次序逐层从窖内取出，一层一层的堆放在糟坝上，上层母糟铺在下面，下层母糟覆盖在上面，配料蒸馏时，每甑母糟的切切豆腐一样，一方方的挖出母糟。
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