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而这些酒在勾兑的时候，都会有的调酒师来进行勾调，可不是两种酒直接掺在一起就可以的，需要进行不同批次的调制，从而达到口感和酒香。而茅台三十年，就是这样的酒，是用到了三十年的老酒进行勾兑，但用量是几滴呢，还是一二量，这个我们无从得知，也不能算是三十年的老酒。新酒放置30年后的茅台陈酒:这样的酒品质真没得说，*是一种老酒，这样的老酒如果保存方法得当，是可以作为类似茅台三十年勾兑老酒使用的，和在市面上买到的茅台三十年，是两种截然不同的酒。
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内销系列的商标为金轮牌，又叫五星牌，从1953年开始一直沿用至今；外销系列的商标则经历了从飞天牌到葵花牌，再到飞天牌的。第五阶段，就是1997年至今，铁盖又换成了塑料盖，”说。第五课如何品鉴及收藏茅台酒表示，要收藏白酒要懂得鉴赏，也就是要会鉴别真伪和好坏。名酒鉴赏主要是各种名酒的历史沿革、生产工艺、装帧特点、包装和时代特征等相关知识，他以茅台酒为例向读者做介绍。“鉴别茅台酒的真伪实际上没有什么诀窍，首先是了解各个时期茅台酒的不同特点，其次是多看真品的细部特征，比如瓶口、封膜是什么样的状态，正面酒标与背面酒标有些什么文字，文字的颜、字体、型 、墨，都要去记。
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茅台酒把白酒香气分为几种高价回收茅台酒在对白酒的香气进行感官鉴别时，好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为: 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点； 喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔； 留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的:而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。