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茅台酒只要把瓶口封好,不跑酒,酒立着阴凉处,避免高温,可以长期不存,放心50年后酒肯定能喝的,酒也一定会升值。不过有种说法是,茅台内有机菌群对人体茅台有益是5-10年。陈年茅台酒时间越久,味道越香。也许在酒窖里是这样的,但是出厂后保存条件不一样了,茅台酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的茅台酒,更加要注意保存。
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很多人都知道酱香酒的储存还是陶坛比较好,因为陶坛能使酒“呼吸”,有助于酱香酒的陈化。在我次看到茅台酒瓶时,我也十分坚定其是陶瓷瓶!但是后来经别人科普,加上自己细看,才知道原来茅台酒瓶的材质是玻璃,感觉颠覆了自己的想象。当然,此玻璃非彼玻璃,这种乳白玻璃瓶相较于以前的土陶瓶、白瓷瓶还有那些透明玻璃瓶来说,不仅可以避光,且造价低、不渗漏以及造型美观,其更能保障茅台的质量,有利于茅台的国内外推广。而且,这种“茅型瓶”也不是茅台酒独享的,基本上茅台镇酱香酒这种类型的瓶子。
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茅台酒瓶底部数字和字母我们买白酒的时候,会发现酒瓶底部都会标注一些数字和字母,茅台酒瓶底部也标注着,在普通酒友看来那并没有什么,但是老酒友们都知道,通过这个数字和字母可以辨别茅台酒的真假!茅台酒瓶底的这些数字代表的就是茅台酒瓶的生产线编码,字母代表的就是生产代码,酒友们可以通过网上搜索这些编码和代码来判断茅台酒是真是假。茅台开瓶后为什么会变味?如果茅台没有喝完,放一段时间再喝的话,香气就会大打折扣,口感也变得更加寡淡,这是什么原因造成的呢?其中主要的原因就是密封性变差。
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名酒鉴赏主要是各种名酒的历史沿革、生产工艺、装帧特点、包装和时代特征等相关知识,他以茅台酒为例向读者做介绍。“鉴别茅台酒的真伪实际上没有什么诀窍,首先是了解各个时期茅台酒的不同特点,其次是多看真品的细部特征,比如瓶口、封膜是什么样的状态,正面酒标与背面酒标有些什么文字,文字的颜、字体、型 、墨,都要去记。对于茅台酒的收藏,告诉大家,一瓶茅台酒重要的部分就是瓶盖的封膜,封膜的完整好坏决定其收藏价值和市场价格,“如果封膜有个小裂纹,还不影响收藏,但影响价值;如果封膜已经开裂,就失去密封效果了,这瓶瓶放得越久,酒液挥发得越多,这就说明没有收藏价值了。